簡単にできる！しじみの栄養素を効果的に取り入れるための5つの方法。

二枚貝の一種であるしじみは疲労回復やストレス軽減といった、様々な健康効果が得られる食品として有名です。しじみの栄養素を効率的に取り入れることで、これらの健康効果をよりスムーズに得ることができます。しじみの栄養素を効率的に摂取する方法は多岐に渡りますが、いずれもやり方は簡単です。ここではしじみの栄養素を効果的に取り入れる方法をご紹介します。

しじみの栄養素を効果的に取り入れる方法

しじみの栄養素を効果的に取り入れる方法は、以下の5つです。

しじみの味噌汁を飲む

一つ目の方法は、しじみの味噌汁を飲むことです。しじみの味噌汁から身と汁の両方を食べることで、しじみに含まれる栄養素を余すことなく摂取することができます。しじみに豊富に含まれているアミノ酸やコハク酸は、加熱調理することで味噌汁の中に溶け出し、旨味を加えます。さらに、しじみに豊富なビタミンB群も水溶性ですので、味噌汁に溶け出します。このように、しじみの味噌汁は、しじみに含まれる栄養素を無駄なく効率的に取り入れることができます。
また味噌には『コリン』と呼ばれる成分が豊富に含まれています。コリンはアルコール摂取による脂肪肝を防ぎ、肝機能を高める働きがあります。しじみと味噌を一緒に食べることで、肝機能を高める栄養素をより効果的に取り入れることができます。

しじみの身を食べる

二つ目の方法は、しじみの身を食べることです。しじみに含まれるアミノ酸やコハク酸は、加熱することで水に溶け出します。しかしミネラルに関しては、一部は溶け出すものの、多くは身に残ることが分かっています。しじみにはカルシウム、鉄、亜鉛、リン、銅、マンガンなどのミネラルが豊富に含まれています。しじみの身は他の貝類と比較して小さいため、食べない人が多いかもしれません。しかし、しじみは汁だけではなく身も食べることで、しじみの栄養素を効率的に取り入れることができます。

しじみを冷凍する

三つ目の方法は、しじみを冷凍することです。しじみに豊富に含まれているオルニチンは、しじみを-4℃で20時間以上冷凍保存することで、量が約8倍増えることが分かっています。オルニチンは有害物質であるアンモニアの解毒を促進させることで、肝機能を向上させる働きをする栄養素です。アンモニアはタンパク質からエネルギーを生成する過程で作られる副産物で、体内に蓄積することで疲労の原因になります。しじみからオルニチンを摂取することでアンモニア解毒を促進させ、疲労回復効果を得ることができます。しじみを冷凍することでオルニチンをより多く効率よく取り入れ、しじみの疲労回復効果を最大限得ることができます。

しじみのサプリメントを活用する

五つ目の方法は、しじみのサプリメントを活用することです。しじみのサプリメントにはしじみの栄養素が凝縮されており、効果的に栄養素を取り入れることができます。しじみのサプリメントは錠剤、カプセル、粉末、ドリンクなどのタイプがあり、自分の好きな時に好きな方法で手軽に摂取することができます。さらに、サポートや相乗効果を目的として、しじみに含まれていない栄養素を一緒に配合したサプリメントも販売されているので、目的に応じた商品を活用することでより効果的に栄養素を摂取することができます。

まとめ

二枚貝の一種であるしじみは、疲労回復やストレス軽減などの健康効果が得られる食品です。しじみの栄養素を効率よく取り入れる方法として、しじみの味噌汁を飲む、しじみの身を食べる、しじみを冷凍する、しじみのサプリメントを活用する方法があります。健康的な身体作りのために、しじみの栄養素を継続的に効率よく摂取する習慣を身につけてみてはいかがでしょうか。