しじみのさまざまな食べ方。しじみのだし巻き卵のレシピ。

しじみは様々な料理に活用することができる食品ですが、卵料理にも使うことができます。しじみを使った卵料理の一例として、しじみのだし巻き卵があります。しじみのだし巻き卵は作るのが難しいと思うかもしれませんが、実はとても簡単です。ここではしじみのだし巻き卵のレシピをご紹介します。

しじみのだし巻き卵のレシピ

しじみのだし巻き卵は、タンパク質とアミノ酸が豊富な卵としじみを活用したメニューです。卵には脂肪肝を防ぐメチオニンという栄養素が豊富に含まれており、肝機能を向上させるオルニチンが豊富に含まれているしじみと一緒に食べることで肝臓を元気にすることが期待できます。

【材料】
・しじみの佃煮　大さじ2
・卵　2個
・だし　大さじ2
・塩　適量
・砂糖　適量
・ごま油　大さじ１

【作り方】
1. ボウルにしじみの佃煮、卵、だし、塩、砂糖を入れよく混ぜる。
2. フライパンにごま油を入れ、ボウルに入れた具材を流しいれて卵焼きを作る。
3. お皿に盛って完成。お好みで大根おろしやワケギを添える。

まとめ

しじみのだし巻き卵は、しじみの佃煮をだし巻き卵の材料に混ぜて焼くだけで作ることができる簡単レシピです。卵には脂肪肝を防ぐメチオニンが含まれており、肝機能を向上させるオルニチンが含まれているしじみと一緒に食べることで肝臓を元気にすることができます。手軽にしじみを食べたい人、肝臓を元気にしたい人は、しじみのだし巻き卵を作ってみるのはいかがでしょうか。