しじみを食べて免疫力を高めよう。どんな栄養素が役に立つ？
病気やストレスに負けない身体作りをするためには、免疫力を上げることが重要です。二枚貝の一種であるしじみは、疲労回復効果や二日酔い予防効果が期待できる食品です。しじみはこれらの健康効果に加えて、免疫力を高める栄養素も含まれています。ここでは、しじみに含まれる免疫力向上に役立つ栄養素をご紹介します。
しじみに含まれる免疫力向上に役立つ栄養素
しじみに含まれている、免疫力向上に役立つ栄養素は以下の4つです。
オルニチン
しじみに豊富に含まれているオルニチンは、肝臓のオルニチンサイクルを促進させることで人体に有害なアンモニアの解毒を促進させる働きがあります。アンモニアは食べ物からエネルギーを作る過程で生成される副産物で、体内に蓄積すると肝臓が疲弊してしまい疲労の原因になります。しじみからオルニチンを摂取することでアンモニア解毒を促進させ、肝臓の機能を正常に保つことができます。その結果全身疲労を防ぐことができ、免疫力を高めることに繋がります。
カルシウム
しじみに含まれているカルシウムは骨や歯を形成するだけではなく、免疫力を高める働きをする栄養素です。カルシウムは血液などの体液をアルカリ性に保つことで、免疫機能を安定させる働きをしています。ストレスや偏った食事などの影響で体液が酸性に傾くと、免疫機能が正常に維持されなくなります。しじみからカルシウムを摂取することで体液をアルカリ性に保ち、免疫力低下を予防できます。
鉄分
しじみに含まれている鉄分は、免疫機能に貢献している好中球の働きを正常に保つのに必要な栄養素です。鉄分が不足すると好中球の働きが低下し、免疫力が低下する原因になります。
亜鉛
しじみに含まれている亜鉛は体内で生成することができないミネラルで、体内に存在する3000種類以上の酵素のうち300種類以上に関わる重要な栄養素です。亜鉛は免疫細胞の働きを活性化することで、風邪やヘルペスなどの病原菌の増殖を抑制する働きがあります。また亜鉛には粘膜の健康を保つ働きもあるため、細菌やウイルスに感染するのを防ぐ効果もあります。
まとめ
病気やストレスに負けない健康な身体作りをするためには、免疫力を高めることが重要です。二枚貝の一種であるしじみには、免疫力向上に役立つ栄養素が豊富に含まれています。しじみに含まれている免疫力向上に役立つ栄養素は、オルニチン、カルシウム、鉄分、亜鉛です。免疫力を向上させたい人は、しじみを食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。
